Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek
Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 17 024 erkeğin verilerini analiz etti. Araştırmada, gazlı içecekler, paketlenmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımının ne kadarını oluşturduğunu hesapladı. Katılımcılar, ultra işlenmiş gıda tüketimlerine göre dört gruba ayrıldı.
En az %20’sini ultra işlenmiş gıdalardan alıp kalan kısmı diğer gıdalardan tüketen erkeklerle karşılaştırıldığında, daha yüksek tüketim yapan üç grup prostat kanseri riskinin %29 oranında arttığını gösterdi. Ultra işlenmiş gıdaların en yüksek oranı olan iki grup ise riskin %30 oranında daha yüksek olduğunu ortaya koydu.
Yaş, ırk ve etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler hesaba katıldıktan sonra yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin risk artışının %24 ile %31 arasında kaldığı belirlendi. Araştırmacılar, bu gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotası üzerinde etkileri olabileceğini öne sürdü, ancak prostat kanserine doğrudan neden olduğu kanıtlanmadı. Bulgular, iki durum arasında bir ilişki bulunduğunu, nedenselliğin kesin olmadığını gösterdi.
